4 bogst:steg
7 bogst:bovsteg, mørbrad, kødblok
8 bogst:kødskive, stegekød
9 bogst:kalvesteg, okseklave, benstykke, bovstykke, kødstykke, kalvestil, oksefilet, benet kød
10 bogst:kalvesteak
11 bogst:kalvestykke, stegestykke, kød med ben
12 bogst:kød til steg, benet stykke, kødudskæring
13 bogst:braiseret kød, okseudskæring
14 bogst:langskåret kød
16 bogst:kød til stegning, kødskive med ben, braiseret stykke
17 bogst:kødskive til steg, kødstykke med ben
18 bogst:kød til braisering
21 bogst:braiseret kalvestykke